Dovlecei umpluţi cu legume şi brânză cu mucegai

posted in: De prin bucătărie | 0

Dovlecei umpluţi cu legume şi brânză cu mucegai

Dovlecei umpluţi

Au trecut Sarbătorile de iarnă şi pe veveve-ul meu mic-pitic nu m-am învrednicit la nimic.

N-am urat nimănui „Crăciun fericit!” sau „La mulţi ani!” Şi n-am mai scris nicio povestioară de prin bucătărie.

Astăzi mă aşez să vă spun povestea „Rătăciţi printre sarmale”.

Eroii principali sunt doi dovlecei care, între Crăciun şi Revelion, îşi jeleau în cutia de legume a frigiderului un sfârşit veşted şi deloc glorios. Vremurile le erau potrivnice, căci sfârşitul lui decembrie aduce inevitabil la noi camări pline cu cârnaţi, tobă, lebăr, piftii, frigidere care gem de sarmale, piftii, salate „de boeuf” şi alte cuvenite şi alese bucate.

I-am cules de la locul lor retras şi răcoros, i-am spălat, i-am tăiat pe lungime şi i-am curăţat de miez. Fiind mici şi cruzi, interiorul a fost numai bun de tocat lângă o ceapă mică şi o jumătate de ardei capia. Toate s-au perpelit puţin la foc, într-o jumătate de linguriţă de ulei de măsline, sare şi piper. La sfârşit, după ce am luat focul, am pus o bucată de brânză cu mucegai, cam cât o nucă mai mare, tăiată bucăţele şi o jumătate de legătură de mărar toct fin.

Această compoziţie s-a aşezat cuminte în căuşurile dovleceilor, peste care am pus nişte caşcaval ras. Totul a mers la cuptor, la foc bun, cam 15 minute, până când caşcavalul de desupra s-a rumenit.

Dovlecei umpluţi1

Ingrediente şi cantităţi:

– doi dovlecei;

– o ceapă mică;

– o jumătate de ardei capia;

– o jumătate de linguriţă de ulei de măsline;

– un praf de sare şi unul de piper;

– o jumătate de legătura de mărar;

– puţină brânză cu mucegai, 30-40 de g.

– caşcaval ras – 20 g.

Noi am mâncat dovleceii în doi, aşa că o porţie ar avea cam 180 Kcal.

Puteţi să încercaţi acasă. E o alternativă viabilă la meniurile încârcate.

Îmi îndrept greşeala acum. Sper să mă iertaţi pentru pasivitatea ultimelor săptămâni. Poate veţi găsi că lipsa acută de timp, doi mânji frumoşi care au tot alergat în jurul bradului şi nevoia de a respira lângă cei pe care îi iubesc mă circumstanţiază întrucâtva.

Acum trag aer în piept şi cu toată sinceritatea vă îmbrăţişez virtual şi vă urez să aveţi un an bun!

Leave a Reply