Ouă de prepeliţă cuibărite în ciuperci

Ouă de prepeliţă cuibărite în ciuperci

Pentru răsfăţatele dimineţi când nu trebuie să bem cafeaua cu ochii pe ceas, vă propun un mic dejun bun-bun.
Se iau câteva pălării de ciupercă, se spală, se aşează înt-un vas termorezistent, se presară cu sare şi piper şi de dau la cuptor la 180 grade ale lui Celsius. Nu trebuie să stea mult, doar cât să înceapă să sfârâie sucul lor atât de bun.
Când au ajuns în faza desrisă mai sus, ciupercile se scot din cuptor. În fiecare pălărie se aşează un cornet fabricat dintr-o fâşie de prosciutto şi un ou de preleliţă. Eu am pus deasupra şi codiţele de la ciuperci, tocate mărunt.
Cuibuşoarele se mai duc la cuptor pentru vreo 5 minute, apoi sunt numai bune de aşezat la povestit lângă o salată de roşii cherry cu busuioc.

Ingrediente şi cantităţi:
– 4 ciuperci cu pălării de 4-5 cm diametru;
– 4 felii de proschuto;
– 4 ouă de prepeliţă;
– sare şi piper după gust;

Am dat aici cantităţile pentru tine şi persoana de lângă tine, cam 100 Kcal pentru fiecare. Dacă familia e mai mare sau prietenii au rămas peste noapte, totul se înmulţeşte cu numărul de pofticioşi, inclusiv bucuria de a sta împreună la masă.