– Ingrediente fără nicio pretenție, combinate în cantitățile potrivite, cu sau fără trecerea pe la aragaz, dau naștere la minuni
Pâine de casă (aluat cu vin alb) Reţeta asta nu îmi aparţine. Brutarul casei noastre, „Omul fără Facebook”, este autorul. Pâinea cu vin experimentată în cuptoarele casei a fost o revelaţie: miez fraged, ca de cozonac şi crustă … Continued
Îngheţată de post De ciocolată? De fructe? De care preferaţi? De post… Am să vă spun acum cea mai scurtă poveste dulce: laptele de cocos dintr-o conservă, lăsată peste noapte la frigider, se amestecă în blender cu două … Continued
Ratatouille Ratatouille este povestea unui ghiveci care, pe lângă faptul că e gustos, mai e şi făţos. Mare filozofie n-ar fi: vinetele, dovleceii, roşiile şi ceapa se taie rondele şi se aşează alternativ într-un vas termorezistent. Şi pentru că „Tonul … Continued
Cartofi noi la cuptor, cu rozmarin şi usturoi Nu e cine ştie ce filozofie însă, după cum se spune, lucrurile simple sunt cele mai bune. Aşa că se iau nişte cartofi noi, de preferinţă mici, se spală bine şi se … Continued
Mâncare de vinete cu ardei capia şi arpagic N-am mai gătit niciodată cu arpagic. Zilele trecute, la mine la serviciu, era tot un trafic de arpagic între colegele mele, care pun în grădină, ca să aibă ceapă verde pentru Paşte … Continued
Drob de post Un pic adaptată la ceea ce am avut în cămară, această povestioară a diversificat puţin meniul de duminică. Şi cum leurdă am găsit uşor în pădure şi nuci mai sunt încă în pod, n-am avut decât să … Continued
Ceapă caramelizată Pentru povestea asta, în afară de răbdare, nu-ţi trebuie prea multe: un pic de ulei de măsline, ceapă, sare, o lingură de oţet balsamic şi eventual, una de vin roşu, sec. Plus un duş obligatoriu şi un schimb … Continued
Somn cu ceapă verde, lămâiţă şi pastă de hrean Un medalion de somn aproape la fel de mare precum cel de la gâtul celor care se „produc” pe Taraf TV a sfârşit devorat în familie zilele trecute. Am … Continued
Ciulama de ciuperci cu mărar Dacă îţi place mămăliga, îţi ofer un pretext să scoţi mălaiul din cămară şi să clocoteşti apa în ceaun: ciulama de ciuperci cu mărar. După ciuperci nu mă omor, dar gătite aşa, mi … Continued
Tartă cu cremă de lămâie şi fulgi de migdale Această cremă este altfel decât prepar eu de obicei cremele pentru tarte. Reţeta am cules-o din ediţia online The New York Times Food. Pentru mine a fost surprinzătoare transformarea … Continued
Paste cu măsline, capere şi crutoane usturoiate Merge bine pentru zilele de post, e uşor de făcut, iar combinaţia măsline-capere-roşii, pe mine una m-a convins. Primele de preparat sunt crutoanele, care se rumenesc în foarte puţin ulei de măsline, pe … Continued
Pentru cei care preferă preparatele picante, ofer o reţetă “iute” de făcut. Ȋntr-o lingură de ulei de măsline se perpeleşte preţ de un minut ceva ceapă, usturoi şi ardei kapia. Fasolea roşie din două conserve se răstoarnă într-o sită şi … Continued
Măcinici moldoveneşti cu cartof sau de ce îmi plezneşte burta în seara asta “Măcinici în străchioară, De ce n-ai venit la şcoală? Ai mâncat de te-ai umflat Şi de şcoală ai uitat.” (poezie populară culeasă din satul natal al tatălui … Continued
Aceasta e o reţetă a fost încercată pentru prima dată de mama mea ieri. Astăzi, pentru că sunt şi eu acasă, repetăm experienţa împreună. Făină proaspăt cernută, drojdie înmuiată în apă călduţă, un strop de ulei de măsline, un cartof … Continued
Mă pregătesc de Postul Paştelui, în care mi-am propus să vă împărtăşesc nişte reţete uşor de făcut, în fapt, poveşti despre frunze şi flori, despre fructe, legume şi seminţe bune la gust şi plăcute ochiului. În grădină am dezvelit pătrunjelul, … Continued
Lumeeeeee, lumeeeeeee….. Poftiţi de gătiţi! Poftiţi de serviţi! În doi timpi şi trei mişcări măncarea este gata! Şi copiii pot prepara această reţetă! Ieftin, sănătos şi bun, lumeeeeeee, lumeeeee….. Spanac congelat sau proaspăt, după sezon. Cam o jumătate de … Continued
Primiţi cu Steaua? Aici este povestea pe scurt a fursecurilor cu care copiii mei l-au aşteptat pe Moş Crăciun. E drept că Moşul nu a apucat să guste din trataţie, grăbit fiind să plece mai departe, către miile de copii … Continued
Dovlecei umpluţi cu legume şi brânză cu mucegai Au trecut Sarbătorile de iarnă şi pe veveve-ul meu mic-pitic nu m-am învrednicit la nimic. N-am urat nimănui „Crăciun fericit!” sau „La mulţi ani!” Şi n-am mai scris nicio povestioară de prin … Continued
Brioşele sărăţele Brioşele astea sărate sunt mâncate cu plăcere toată familia mea. Mărar, praz, iaurt, ou, brânză şi ceva afumătură… Ce să nu fie bun? De fapt, combinaţiile sunt nelimitate, fiecare poate adăuga la reţetă ingredientul preferat: ciuperci, ardei roşu, … Continued
Tort de clătite cu sos de ciocolată şi portocale „Tati a făcut lasagna şi clătite cu ciocolată!” mi-a spus Piticul cel Mic. Eu fusesem plecată de acasă vreo patru ceasuri cu Piticul cel Mare, care, auzind meniul de la prânz, … Continued
Conopidă crocantă lângă sos iute Am încercat această reteţă două duminici la rând şi am decis că merită povestită. O conopidă mică, tăiată copăcei se scufundă în apă cu sare pentru vreo 30 de minute. După tratamentul „la rece” … Continued
Ciuperci fripte cu piure de ţelină şi cremă de hrean La noi toarnă cu găleata de două zile bune. Îmi vine să stau în casă şi să mă imaginez la gura sobei pe care nu o am… Ar merge … Continued
