„Cucurbita pepo” mi-a fost muză săptămâna asta, aşa că vă propun încă un experiment cu dovlecelul în rol principal. Dovlecei cu smântână dulce şi brânză sărată Ingrediente: – doi dovlecei mai mari (500 g); – 200 ml. smântână dulce; … Continued
Orez cu ciuperci shimeji Am descoperit zilele astea reţeta aici: http://luciangavrila.ro/orez-cu-ciuperci-shimeji/. Am încercat-o, adaptând-o la ingredintele din dotare şi la ziua de post în care am gătit-o. Mai întâi am făcut o supă de legume din ceapă, cartofi şi … Continued
Praz cu măsline Uşor reinventat pentru mine, întâi pentru că e făcut la cuptor şi în al doila rând pntru că sosul de roşii nu e necesar, ci doar opţional. Prazul se curăţă, se taie în segmete de 5 … Continued
Roşii coapte Roşiile (atacanţi), în timp ce sunt sfârtecate în două sau în patru, după mărime: „Niciun sacrificiu nu e prea mare pentru echipă, pentru ţară!” Usturoiul (fundaş), zdrobit şi în suferinţă: „Nu vom precupeţi niciun efort. Vom da totul … Continued
Salată de pepene roşu şi castraveţi Am aici două esenţe de vară într-o combinaţie mai puţin obişnuită. Pepenele, castravetele şi fantastica lor poveste: <<Nişte cubuleţe de castravete şi nişte cubuleţe de pepene verde, se întâlnesc în aceeaşi farfurie. Se cunosc … Continued
Tartă cu dovlecel Pe firul prea scurtei veri am alunecat deja spre iulie, cu o pălărie de soare într-o mână, cu o umbrelă de ploaie în cealaltă. Uite aşa, încerc să îmi ţin echilibrul între îndatoririle de zi cu zi … Continued
Ratatouille Ratatouille este povestea unui ghiveci care, pe lângă faptul că e gustos, mai e şi făţos. Mare filozofie n-ar fi: vinetele, dovleceii, roşiile şi ceapa se taie rondele şi se aşează alternativ într-un vas termorezistent. Şi pentru că „Tonul … Continued
Cartofi noi la cuptor, cu rozmarin şi usturoi Nu e cine ştie ce filozofie însă, după cum se spune, lucrurile simple sunt cele mai bune. Aşa că se iau nişte cartofi noi, de preferinţă mici, se spală bine şi se … Continued
Mâncare de vinete cu ardei capia şi arpagic N-am mai gătit niciodată cu arpagic. Zilele trecute, la mine la serviciu, era tot un trafic de arpagic între colegele mele, care pun în grădină, ca să aibă ceapă verde pentru Paşte … Continued
Ceapă caramelizată Pentru povestea asta, în afară de răbdare, nu-ţi trebuie prea multe: un pic de ulei de măsline, ceapă, sare, o lingură de oţet balsamic şi eventual, una de vin roşu, sec. Plus un duş obligatoriu şi un schimb … Continued
Pentru cei care preferă preparatele picante, ofer o reţetă “iute” de făcut. Ȋntr-o lingură de ulei de măsline se perpeleşte preţ de un minut ceva ceapă, usturoi şi ardei kapia. Fasolea roşie din două conserve se răstoarnă într-o sită şi … Continued